kerapuBandung, Pasar Laut – Ikan Kerapu merupakan ikan yang mempunyai peluang baik di pasar domestik maupun pasar Internasional. Selain itu hargannya yang cukup tinggi, sehingga membuat budidaya ikan kerapu  sangat menguntungkan. Hal lain yang perlu diketahui selain ikan kerapu memiliki peluang yang baik dipasaran dan harganya yang cukup tinggi ikan yang bernama latin Epinephelus ini memiliki kandungan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Baca juga

Kerapu dalam bahasa inggris disebut “grouper” yang berasal dari nama garoupa yang diperkirakan dari bahasa portugis. Ikan kerapu ini adalah mereka biasa hidup di karang dan bebatuan, ukurannya dapat mencapai 2 meter, namun biasanya ukuran yang ditemukan para nelayan Indonesia sebesar 20 – 100 cm. Selain memiliki nilai ekonomis yang tinggi ikan yang berfamili serranidae ini beberapa diantaranya dikenal sebagi ikan yang mampu bertahan di daerah yang keruh, dan beberapa jenis lainnya tidak mampu bertahan tinggal di air keruh.

Ada 9 jenis ikan kerapu yaitu diantaranya kerapu batik (E. polyphakeion syn. E. Microdon), kerapu kentang, kerapu sunuk/merah, kerau lumpur, kerapu macan, kerapu muara, kerapu bebek, kerapu cantang dan kerapu cantik. Di Asia Timur tepatnya dinegara Jepang, China, Hongkong dan Thailand kerapu merupakan ikan khusus yang dikonsumsi oleh kalangan menengah keatas. Jenis kerapu lumpur, kerapu merah dan kerapu sunu merupakan jenias kerapu yang paling diminati oleh negara negara di Asia Timur tersebut.

Ikan kerapu memiliki kandungan Asam Amino, Vitamin B kompleks, Taurin, Selenium dan kaya akan omega 3. Kandunganya tersebutlah yang membuat ikan ini sangat baik bagi kesehatan tubuh khususnya jantung, karena kandungan omega 3-nya bermanfaat dan baik bagi risiko jantung, menyehatkan mata, mampu meningkatkan kecerdasan anak-anak, menurunkan kadar kolesterol tinggi, anti inflamasi dan mencegah penyakit alzheimer. Selain memiliki asam amino, kerapu juga memiliki vitamin B kompleks dan selanium yang sangat penting sebagai zat pembangunan jaringan, meningkatkan imunitas tubuh, merawat sistem pencernaan serta antioksida. (MAY)

Sumber

Leave a Reply