Bandung, Pasar laut – ikan sarden adalah ikan yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat. Ikan sarden yang dikemas dalam kaleng membuat ikan sarden semakin digandrungi karna praktis dan mempunyai rasa yang enak juga memilki kandungan serta manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Baca juga. Kali ini pasar laut akan memberi tahu salah satu cara mengolah ikan sarden yaitu ikan sarden balado hijau.

Berikut dibawah ini merupkan bahan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ikan sarden balado hijau :

  • 3 ekor ikan sarden segar
  • 25 buah cabai keriting hijau
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah bawang merah (1 buah untuk di goreng, 1 buahnya lagi untuk dihaluskan)
  • 2 buah bawang putih
  • 1/4 minyak sayur
  • 1 sendok Royko
  • sedikit gula pasir (kurang dari 1/2 sdt)
  • sedikit sasa (kurang dari 1/2 sdt)

Adapun langkah-langkah yang harus dilakukan dalam membuat ikan sarden balado hijau yaitu :

  1. Bersihkan ikan, lalu potong masing masing 2 bagian, cuci bersih, goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Sementara ikan di goreng, bersihkan cabai, bawang merah dan bawang putih.
  3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, lalu tambahkan royko, setelah halus cek rasa asinnya disesuaikan dengan selera.
  4. Iris bawang merah dan siapkan bumbu halus untuk di goreng.
  5. Goreng bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus, aduk sebentar lalu tambahkan gula pasir, sasa. kecilkan api sambil di aduk, masak hingga matang.
  6. Masukan ikan yang sudah di goreng sambil di aduk sampai bumbu dan ikan merata dan meresap, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Nah, itu tadi salah satu resep masakan menggunakan ikan sarden rekomendasi dari pasar laut. Percayakan, kalo ikan sarden bukan hanya bisa dijadikan ikan kalengan saja ? masih banyak loh resep resep ikan sarden lainnya, selain itu kandunganya kaya gizi dan bermanfaat bagi tubuh. Yuk, makan ikan karna makan ikan itu sehat! Selamt mencoba resep ikan sarden balado hijau!

Sumber 

Leave a Reply